系统特点：

油烟在线监测系统是一种用于监测和控制餐饮业油烟排放的设备，旨在有效监测油烟排放情况，保障环境空气质量和公众健康。该系统通常由油烟传感器、数据采集设备、数据传输通道、数据处理软件和报警系统等组成。

油烟传感器是油烟在线监测系统的核心部件，负责实时监测餐饮场所产生的油烟浓度。传感器通常采用化学传感技术或光学传感技术，能够准确、快速地检测油烟浓度，并将数据传输至数据采集设备。